Geschmack der Tradition: Kulinarische Tour durch die alten Städte Shanghais
Die alten Städte Shanghais bieten mehr als nur malerische Kanäle und historische Architektur; sie sind auch eine Fundgrube kulinarischer Köstlichkeiten. Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise durch Zhujiajiao, Zhouzhuang und Nanxun und entdecken Sie die authentischen Speisen in den alten Städten Shanghais, die seit Generationen weitergegeben werden. Dieser Leitfaden führt Sie zu den Speisen, die Sie in den alten Städten Shanghais unbedingt probieren müssen, und zu den besten Restaurants in den alten Städten Shanghais, in denen Sie den wahren Geschmack der Region erleben können. Einen vollständigen Überblick finden Sie in unserem Hauptleitfaden zur Erkundung dieser unglaublichen Reiseziele.
Regionale Küchenvariationen
Jede alte Stadt verfügt über ihre eigene kulinarische Identität, die von ihrer Geschichte, den lokalen Zutaten und den Vorlieben ihrer Bewohner beeinflusst wird. Von den herzhaften, deftigen Gerichten von Zhujiajiao bis zu den süßeren, feineren Aromen von Nanxun sind die regionalen Variationen ein Beweis für das reiche kulinarische Erbe der Region. Die Erkundung dieser Unterschiede ist ein wichtiger Bestandteil jedes kulinarischen Abenteuers in der Shanghaier Wasserstadtszene.
Gerichte, die man unbedingt probieren muss
Zhujiajiao: Schweinshaxen
Zhujiajiao ist bekannt für seine geschmorten Schweinshaxen. Langsam in einer reichhaltigen, herzhaften Sauce gekocht, wird das Fleisch unglaublich zart und schmackhaft. Dieses Gericht ist ein fester Bestandteil von Zhujiajiao und ein Muss für jeden Besucher, der authentisches Essen in Zhujiajiao sucht. Das Geheimnis liegt in den traditionellen Rezepten und der Qualität der lokalen Zutaten.
Zhouzhuang: Wansan Schweinebein
Das typische Gericht von Zhouzhuang ist Wansan Schweinebein, benannt nach dem legendären wohlhabenden Geschäftsmann Shen Wansan. Bei diesem Gericht wird ein ganzes Schweinebein mariniert und langsam gekocht, bis es unglaublich zart und schmackhaft ist. Es ist ein wahres kulinarisches Meisterwerk und ein Paradebeispiel für das Essen in Zhouzhuang. Sie finden es in vielen Restaurants in der ganzen Stadt.
Wo man das beste Essen findet
Empfohlene Restaurants
Die besten Restaurants in den alten Städten Shanghais zu finden, erfordert ein wenig Erkundung. Suchen Sie nach Lokalen, die bei Einheimischen beliebt sind und seit Generationen bestehen. Diese familiengeführten Restaurants servieren oft die authentischsten Gerichte, die mit traditionellen Rezepten und frischen Zutaten zubereitet werden. Fragen Sie in Ihrem Hotel oder Ihrer Pension nach Empfehlungen und scheuen Sie sich nicht, die touristischen Hauptstraßen zu verlassen.
Streetfood-Stände
Die Streetfood-Stände in diesen alten Städten sind ein kulinarisches Abenteuer für sich. Von herzhaften Knödeln bis hin zu süßem Gebäck finden Sie eine große Auswahl an lokalen Snacks, die die alten Städte Shanghais zu bieten haben. Probieren Sie unbedingt die lokalen Spezialitäten und scheuen Sie sich nicht, mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren. Streetfood ist ein integraler Bestandteil des kulinarischen Erlebnisses in diesen Städten.
Tipps für Feinschmecker
Auf Chinesisch bestellen
Während viele Restaurants in Touristengebieten englische Speisekarten haben, kann das Wissen einiger grundlegender chinesischer Sätze Ihr kulinarisches Erlebnis verbessern. Zu lernen, wie man “Hallo” (你好 - nǐ hǎo), “Danke” (谢谢 - xiè xiè) und “dieses hier” (这个 - zhège) sagt, kann viel bewirken. Erwägen Sie die Verwendung einer Übersetzungs-App auf Ihrem Telefon, um bei komplexeren Bestellungen zu helfen.
Lokale Zutaten verstehen
Viele der Gerichte in diesen alten Städten enthalten einzigartige lokale Zutaten. Machen Sie sich mit einigen der gängigen Zutaten wie Wasserbambus, Flussgarnelen und lokal angebautem Gemüse vertraut. Das Verständnis dieser Zutaten wird Ihnen eine tiefere Wertschätzung für die lokale Küche vermitteln.
Für diejenigen, die sich für die Erkundung jenseits der lokalen Küche interessieren, sollten Sie einen Besuch in Zhujiajiao Water Town: Ein umfassender Leitfaden, Zhouzhuang Water Town: Chinas Wasserstadt Nr. 1 oder Nanxun Water Town: Ein verstecktes Juwel in der Nähe von Shanghai in Betracht ziehen, um vollständig in die Kultur und Geschichte dieser unglaublichen Reiseziele einzutauchen.
