Il Tè in Cina

Origini Storiche

Bere il tè in Cina ha una storia millenaria. La leggenda narra che l’imperatore Shennong scoprì il tè nel 2737 a.C. quando una foglia cadde nell’acqua bollente sprigionando un aroma e un gusto piacevoli. Inizialmente apprezzato per benefici medicinali, divenne poi bevanda quotidiana e parte della vita sociale e culturale. Nella dinastia Tang la cultura del tè raggiunse nuove vette e si diffuse in Giappone e Corea. Nel XVII secolo arrivò in Europa, diventando fenomeno globale.

Valore di Degustazione

Piacere Sensoriale

Gusto: Ampio ventaglio: tè verde (fresco, erbaceo, talvolta leggermente dolce), tè nero (ricco, robusto, note di malto o frutta), oolong (complesso — floreale, dolce, delicatamente tostato). Ogni tipo offre un’esperienza unica.

Aroma: Coinvolgente — il gelsomino sprigiona profumo appena versata l’acqua calda; il pu‑erh ha fragranza terrosa e matura. L’aroma rilassa e amplifica il piacere.

Aspetto: Gradevole alla vista — il giallo dorato di un tè giallo ben preparato o il rosso rubino del tè nero in un bicchiere. Le foglie che si aprono in acqua sono ipnotiche.

Significato Culturale

Il tè è simbolo di ospitalità: offrire una tazza agli ospiti è gesto cortese. Le cerimonie seguono rituali di preparazione, servizio ed etichetta, riflettendo rispetto, armonia e semplicità. Il tè è legato a letteratura, arte e filosofia — fonte di tranquillità e creatività.

Benefici per la Salute

Il tè verde è ricco di catechine antiossidanti (protezione cellulare, riduzione del rischio di malattie, sostegno immunitario). Il tè nero può favorire digestione e rilassamento. Le tisane (camomilla, menta) hanno effetti calmanti.

Dove Vivere a Shanghai e Chengdu

A Shanghai

• Yu Garden Teahouse: Contesto tradizionale e sereno; ampia selezione (tè locali e di altre regioni); personale esperto; vista su padiglioni, rocce e laghetti del giardino.
• Case da Tè di Tianzifang: Fusione di moderno e tradizionale; tè rari e sessioni di degustazione; ambiente creativo e bohémien.

A Chengdu

• Case da Tè del People’s Park: Osserva la vita locale — mahjong, conversazioni, relax con il tè; molto diffuso il tè al gelsomino; versato con teiere dal becco lungo con abile maestria.
• Casa da Tè del Tempio Wuhou: Esperienza culturale — storia dei Tre Regni, tè tradizionali del Sichuan e talvolta opera del Sichuan o narrazioni.