Saboreando a Estação: Além dos Bolos da Lua - Comidas do Festival do Meio do Outono
O Festival do Meio do Outono é um momento para reuniões familiares, contemplação das lanternas e, claro, deleitar-se com comida deliciosa. Embora os bolos da lua frequentemente roubem a cena, o feriado também é celebrado com uma variedade de outras comidas tradicionais do Festival do Meio do Outono que variam de acordo com a região e a tradição familiar. Vamos explorar algumas dessas delícias culinárias.
Pratos Tradicionais do Festival do Meio do Outono
Além dos onipresentes bolos da lua, vários outros pratos especiais são apreciados durante o Festival do Meio do Outono, cada um com seu próprio simbolismo auspicioso e significado sazonal.
Inhame
Comer inhame durante o Festival do Meio do Outono é uma tradição de longa data em muitas partes do sul da China. A raiz de inhame redonda e rechonchuda simboliza “abundância” (余头, yú tóu), representando um ano com excedente e uma vida próspera. As pessoas acreditam que, ao comer inhame, estão garantindo um ano tranquilo e abundante pela frente, com riqueza crescendo como os cachos de uma planta de inhame.
Caracóis de Rio
Na região de Lingnan, é costume refogar caracóis de rio para o Festival do Meio do Outono. Os caracóis estão em seu ponto mais gordo e suculento por volta desta época. O caractere chinês para “casca” (壳, ké) soa semelhante a “ouro” (金, jīn), então acredita-se que comer caracóis de rio traz “casas de ouro e um salão cheio de jade” (金玉满堂, jīn yù mǎn táng). Este prato simples, mas saboroso, incorpora um desejo humilde por uma vida rica e próspera.
Caranguejo
O Festival do Meio do Outono coincide com a alta temporada de caranguejos rechonchudos e cheios de ovas. Nas áreas de Jiangsu e Zhejiang, o caranguejo peludo cozido no vapor é o destaque do jantar familiar festivo, simbolizando riqueza inesperada (横财就手, hèng cái jiù shǒu). O sabor salgado do caranguejo complementa perfeitamente a doçura dos bolos da lua, tornando-o uma peça central crucial e auspiciosa na mesa do Meio do Outono.
Vinho de Osmanto
“Erguendo uma taça à lua brilhante, e com minha sombra, uma festa de três.” (举杯邀明月，对影成三人。) Brindar à lua é uma tradição poética. As flores de osmanto desabrocham no oitavo mês lunar, oferecendo uma fragrância delicada e intoxicante. O vinho fermentado com essas flores não é apenas aromático e suave, mas também carrega um belo desejo. Beber vinho de osmanto simboliza receber “ajuda de uma pessoa nobre” (贵人相助, guì rén xiāng zhù) e representa os aspectos perfumados e bonitos da vida.
Tradições Alimentares Regionais
Embora os pratos mencionados acima sejam amplamente apreciados, existem variações regionais nos alimentos consumidos durante o Festival do Meio do Outono. Explorar essas tradições alimentares regionais do Festival do Meio do Outono pode fornecer um vislumbre único dos costumes locais e preferências culinárias. Por exemplo, algumas regiões podem favorecer caranguejos peludos, enquanto outras podem ter tipos específicos de bolos da lua exclusivos de sua área. Experimentar essas diferenças adiciona outra camada de riqueza à celebração do Festival do Meio do Outono. Você pode descobrir mais sobre variações regionais em Celebrações Regionais do Festival do Meio do Outono: Experienciando Costumes Locais.
Para uma visão geral completa, consulte nosso [guia principal do Festival do Meio do Outono] (/blog/mid-autumn-festival-a-complete-guide-for-travelers-to-china/).
