อาหารริมทางในกวางโจว: ดำดิ่งสู่ความอร่อยที่มากกว่าติ่มซำ
กวางโจวมีชื่อเสียงในด้านอาหารกวางตุ้ง และในขณะที่ติ่มซำมักจะขโมยซีน แต่ฉากอาหารริมทางของเมืองนี้ก็มอบการผจญภัยด้านอาหารที่มีชีวิตชีวาและหลากหลาย เตรียมพร้อมที่จะกระตุ้นต่อมรับรสของคุณด้วยการเดินทางที่เหนือกว่าเข่งไม้ไผ่ สำรวจรสชาติที่แท้จริงของถนนที่พลุกพล่านของกวางโจว
เมนูอาหารริมทางที่ไม่ควรพลาด
อาหารริมทางของกวางโจวเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงมรดกทางอาหารอันยาวนานของเมือง ตั้งแต่ของคาวไปจนถึงอาหารที่ให้ความสบายใจ นี่คืออาหารที่ไม่ควรพลาดเพื่อเพิ่มลงในแผนการเดินทางทัวร์อาหารกวางโจวของคุณ:
โจ๊กกวางตุ้ง (Jook)
โจ๊กกวางตุ้ง หรือ jook เป็นอาหารหลักสำหรับอาหารเช้าและอาหารที่ให้ความสบายใจได้ตลอดเวลา โจ๊กข้าวต้มที่ปรุงอย่างช้าๆ นี้มีหลากหลายรูปแบบนับไม่ถ้วน ตั้งแต่แบบธรรมดาไปจนถึงแบบที่ใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น หมู ไก่ ปลา หรือไข่เยี่ยวม้า เป็นอาหารที่เบาแต่ก็อิ่มท้อง เหมาะสำหรับเริ่มต้นวันใหม่หรือเพลิดเพลินกับอาหารว่างยามดึก
บะหมี่เกี๊ยว
บะหมี่เกี๊ยวซึ่งเป็นอาหารกวางตุ้งคลาสสิกอีกอย่างหนึ่ง เป็นสิ่งที่นักท่องเที่ยวทุกคนต้องลอง เกี๊ยวกุ้งและหมูที่ละเอียดอ่อนเสิร์ฟในน้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้นพร้อมบะหมี่ไข่เส้นเล็กเหนียวนุ่ม การราดน้ำมันพริกจะเพิ่มความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ มองหาร้านค้าเล็กๆ ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวเพื่อประสบการณ์ที่แท้จริงที่สุด
เนื้อย่าง
กวางโจวมีชื่อเสียงในด้านเนื้อย่าง รวมถึงหมูย่างหนังกรอบ (siu yuk) เป็ดย่างฉ่ำ และหมูแดงรสเลิศ (char siu) เนื้อเหล่านี้มักเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว และเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับอาหารที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ มองหาร้านค้าที่มีเนื้อเป็นมันเรียงรายแขวนอยู่ในหน้าต่าง
ก๋วยเตี๋ยวหลอด (Cheung Fun)
ก๋วยเตี๋ยวหลอด หรือ cheung fun เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของชาวกวางตุ้ง ก๋วยเตี๋ยวหลอดนึ่งเหล่านี้บางและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ และสามารถใส่ส่วนผสมได้หลากหลาย เช่น กุ้ง เนื้อ หรือผัก โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วหวานและงา
สถานที่หาอาหารริมทาง
หากต้องการสัมผัสอาหารริมทางที่ดีที่สุดของกวางโจว ให้มุ่งหน้าไปยังตลาดท้องถิ่นและถนนอาหาร พื้นที่เหล่านี้เต็มไปด้วยผู้ขายที่ขายของว่างและอาหารหลากหลายชนิด สถานที่ยอดนิยมบางแห่ง ได้แก่:
- ถนน Huifu East: ถนนอาหารที่มีชื่อเสียงพร้อมอาหารว่างและอาหารกวางตุ้งที่หลากหลาย
- ถนนคนเดิน Shangxiajiu: ถนนการค้าเก่าแก่ที่มีแผงขายอาหารและร้านอาหารมากมาย
- ถนน Baohua: ขึ้นชื่อเรื่องขนมหวานและของว่างกวางตุ้งแบบดั้งเดิม
เคล็ดลับในการเพลิดเพลินกับอาหารริมทางในกวางโจว
- เปิดใจให้กว้าง: เตรียมพร้อมที่จะลองอาหารใหม่ๆ และไม่คุ้นเคย
- มองหาแผงขายของที่คนเยอะ: การต่อแถวยาวๆ มักจะเป็นสัญญาณที่ดีว่าอาหารอร่อยและสดใหม่
- พกเงินสด: ผู้ขายอาหารริมทางหลายรายไม่รับบัตรเครดิต
- เรียนรู้ภาษาจีนกลางพื้นฐานสองสามวลี: สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสื่อสารกับผู้ขายและสั่งอาหารได้
- พิจารณาเข้าร่วมทัวร์พร้อมไกด์: ทัวร์อาหารริมทางในกวางโจวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการค้นพบอัญมณีที่ซ่อนอยู่และเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารท้องถิ่น
สำหรับภาพรวมทั้งหมดของมหานครที่น่าทึ่งแห่งนี้ โปรดดู คู่มือหลักของเราเกี่ยวกับกวางโจว: มหานครสมัยใหม่ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน – คู่มือการเดินทางที่ดีที่สุด คุณอาจพบว่าคู่มือของเราเกี่ยวกับ คู่มือการเดินทางในกวางโจว: การเดินทางรอบเมือง มีประโยชน์สำหรับการนำทางไปยังจุดอาหารที่ดีที่สุดของเมือง
