Callejón Hubu en Wuhan: Una guía gastronómica de la mejor comida callejera de Wuhan
El Callejón Hubu, ubicado en Wuhan, China, es un paraíso vibrante y bullicioso de comida callejera, que atrae tanto a lugareños como a turistas. Este callejón histórico ofrece una auténtica muestra de la escena culinaria de Wuhan, repleto de vendedores que sirven deliciosos y diversos aperitivos. Si estás buscando la mejor comida que el Callejón Hubu tiene para ofrecer, prepárate para una sobrecarga sensorial de vistas, olores y, lo más importante, sabores.
Historia e importancia como calle de comida
El Callejón Hubu cuenta con una rica historia que se remonta a la dinastía Ming. Originalmente un centro para comerciantes, evolucionó gradualmente hasta convertirse en un centro culinario. El nombre “Hubu” se refiere al Ministerio de Hacienda en la antigua China, lo que sugiere la importancia histórica de la zona para el comercio. Con el tiempo, el callejón se hizo famoso por su diversa gama de comida callejera, que refleja el patrimonio culinario único de Wuhan. Hoy en día, el Callejón Hubu es un testimonio de la vibrante cultura gastronómica de la ciudad y un destino de visita obligada para cualquiera que busque una auténtica experiencia en la calle de aperitivos de Wuhan. Para una comprensión más amplia de las atracciones de Wuhan, consulta nuestra guía principal de Wuhan: Una ciudad de historia y modernidad – Guía de viaje definitiva.
Comida callejera que no te puedes perder
El Callejón Hubu es una aventura gastronómica que está esperando a suceder. Aquí tienes algunos de los platos más emblemáticos y deliciosos que no te puedes perder:
Re Gan Mian (Fideos secos calientes)
Ninguna visita al Callejón Hubu está completa sin disfrutar del Re Gan Mian, o fideos secos calientes. Este icónico plato básico de Wuhan consiste en fideos alcalinos recubiertos con una rica salsa de pasta de sésamo, complementada con verduras encurtidas, aceite de chile y otros condimentos sabrosos. El plato es conocido por su sabor sabroso, ligeramente picante y a nuez. Puedes obtener más información sobre este plato icónico en nuestro artículo dedicado a Re Gan Mian (Fideos secos calientes): Un alimento básico culinario de Wuhan.
Doupi (Cuajada de frijoles salada)
El Doupi es otro plato que no te puedes perder en el Callejón Hubu. Este aperitivo salado está hecho de arroz glutinoso, frijoles y carne (generalmente ternera o cerdo), frito en sartén hasta obtener un color dorado crujiente. La combinación de texturas y sabores (el arroz masticable, la carne sabrosa y el exterior crujiente) hace que el Doupi sea un placer verdaderamente único y satisfactorio.
Otras especialidades locales
Más allá del Re Gan Mian y el Doupi, el Callejón Hubu ofrece una plétora de otras especialidades locales. Asegúrate de probar:
- Mianwo: Un donut salado hecho de arroz y soja.
- Tangbao: Albóndigas rellenas de sopa que estallan de sabor.
- Fideos agrios y picantes (Suan La Fen): Fideos picantes y ácidos perfectos para aquellos que disfrutan de un toque picante.
- Brochetas a la parrilla: Una variedad de carnes y verduras a la parrilla a la perfección.
Explorar la diversa variedad de puestos es parte de la diversión, ¡así que sé aventurero y prueba algo nuevo! El artículo Cocina de Hubei: Un viaje culinario a través de Wuhan proporciona una visión general más amplia de la cocina local.
Consejos para recorrer el Callejón Hubu
Para aprovechar al máximo tu visita al Callejón Hubu, ten en cuenta estos consejos:
Mejor momento para visitar
El Callejón Hubu suele estar más concurrido durante la hora del almuerzo y por las tardes. Para evitar las mayores multitudes, considera visitarlo durante las horas de menor afluencia, como a media mañana o a media tarde. El horario de apertura del Callejón Hubu generalmente se extiende desde la mañana hasta la noche, pero el horario de los puestos individuales puede variar.
Qué esperar
Espera un ambiente animado y concurrido. El Callejón Hubu es un destino popular, así que prepárate para navegar entre multitudes de personas. El callejón es relativamente estrecho, lo que aumenta la sensación de bullicio. Ten cuidado con tus pertenencias y se recomiendan zapatos cómodos. La mayoría de los vendedores aceptan pagos en efectivo, por lo que es una buena idea tener algunos Renminbi (RMB) a mano. ¡Acepta el caos y disfruta de la vibrante energía de esta icónica calle de aperitivos de Wuhan! También puedes consultar nuestra Guía de transporte de Wuhan: Cómo moverse por la ciudad para obtener consejos de viaje.
