Makanan Jalanan Guangzhou: Petualangan Lezat di Luar Dim Sum
Guangzhou terkenal dengan masakan Kantonnya, dan meskipun dim sum sering menjadi pusat perhatian, pemandangan makanan jalanan kota ini menawarkan petualangan kuliner yang hidup dan beragam. Bersiaplah untuk menggoyang lidah Anda dengan perjalanan di luar kukusan bambu, menjelajahi cita rasa autentik jalanan Guangzhou yang ramai.
Hidangan Makanan Jalanan yang Wajib Dicoba
Makanan jalanan Guangzhou adalah bukti warisan kuliner kota yang kaya. Dari camilan gurih hingga makanan yang menenangkan, berikut beberapa hidangan wajib dicoba untuk ditambahkan ke dalam itinerary tur makanan Guangzhou Anda:
Bubur Kanton (Jook)
Bubur Kanton, atau jook, adalah makanan pokok sarapan dan makanan yang menenangkan kapan saja. Bubur nasi yang dimasak perlahan ini hadir dalam berbagai variasi, dari yang polos hingga yang dilengkapi dengan bahan-bahan seperti daging babi, ayam, ikan, atau telur asin. Ini adalah hidangan yang ringan namun memuaskan, sempurna untuk memulai hari atau menikmati camilan larut malam.
Mie Wonton
Klasik Kanton lainnya, mie wonton wajib dicoba oleh setiap pengunjung. Wonton isi udang dan daging babi yang lembut disajikan dalam kaldu beraroma dengan mie telur tipis yang kenyal. Siraman minyak cabai menambah sensasi ekstra. Carilah warung kecil milik keluarga untuk pengalaman paling autentik.
Daging Panggang
Guangzhou terkenal dengan daging panggangnya, termasuk babi panggang kulit renyah (siu yuk), bebek panggang yang juicy, dan char siu (daging babi panggang) yang beraroma. Daging-daging ini sering disajikan dengan nasi atau mie dan merupakan pilihan populer untuk makanan cepat yang memuaskan. Carilah toko dengan deretan daging mengilat yang digantung di jendela.
Gulungan Nasi (Cheung Fun)
Gulungan nasi, atau cheung fun, adalah favorit Kanton lainnya. Gulungan mie nasi kukus ini sangat tipis dan lembut, dan dapat diisi dengan berbagai bahan, seperti udang, daging sapi, atau sayuran. Biasanya disajikan dengan kecap manis dan biji wijen.
Tempat Menemukan Makanan Jalanan
Untuk mengalami makanan jalanan Guangzhou terbaik, pergilah ke pasar lokal dan jalan makanan. Area-area ini penuh dengan pedagang yang menjual berbagai macam camilan dan hidangan. Beberapa tempat populer termasuk:
- Huifu East Road: Jalan makanan terkenal dengan berbagai pilihan camilan dan hidangan Kanton.
- Shangxiajiu Pedestrian Street: Jalan komersial bersejarah dengan banyak kios makanan dan restoran.
- Baohua Road: Dikenal dengan makanan penutup dan camilan Kanton tradisional.
Tips Menikmati Makanan Jalanan Guangzhou
- Pergi dengan pikiran terbuka: Bersiaplah untuk mencoba makanan baru dan tidak familiar.
- Cari kios yang ramai: Antrian panjang biasanya pertanda bahwa makanan tersebut lezat dan segar.
- Bawa uang tunai: Banyak pedagang makanan jalanan tidak menerima kartu kredit.
- Pelajari beberapa frasa Mandarin dasar: Ini akan membantu Anda berkomunikasi dengan pedagang dan memesan makanan.
- Pertimbangkan tur berpemandu: Tur makanan jalanan Guangzhou adalah cara yang bagus untuk menemukan permata tersembunyi dan belajar tentang masakan lokal.
Untuk gambaran lengkap tentang metropolis yang luar biasa ini, lihat panduan utama kami tentang Guangzhou: Metropolis Modern dengan Sejarah Kaya – Panduan Perjalanan Utama. Anda mungkin juga merasa panduan kami tentang Panduan Transportasi Guangzhou: Berkeliling Kota berguna untuk menjelajahi tempat-tempat makanan terbaik di kota ini.
