La vieille ville de Ciqikou : un guide historique et gastronomique de Chongqing
La vieille ville de Ciqikou, nichée dans le district de Shapingba à Chongqing, offre un aperçu captivant de la riche histoire et du patrimoine culturel de la ville. Entrer à Ciqikou, c’est remonter le temps, avec son architecture traditionnelle, ses rues animées et l’arôme des en-cas locaux qui emplit l’air. Cette ville ancienne, également connue sous le nom de Petit Chongqing, est une destination incontournable pour tous ceux qui recherchent une expérience authentique du passé de Chongqing. Pour un aperçu complet, consultez notre guide principal sur Chongqing.
Histoire et importance
La vieille ville de Ciqikou possède une histoire de plus de 1 700 ans, remontant à la dynastie Ming. Initialement nommée ville de Longyin (Dragon caché), elle a pris de l’importance en tant que port vital le long du fleuve Jialing. Le nom de la ville a ensuite été changé en Ciqikou, ce qui signifie « port de porcelaine », en raison de son industrie de la porcelaine florissante pendant la dynastie Qing.
La situation stratégique de la ville en a fait un important centre commercial, attirant des marchands et des commerçants de toute la région. Aujourd’hui, Ciqikou conserve son charme historique, offrant aux visiteurs la possibilité d’explorer son architecture bien préservée et d’en apprendre davantage sur son passé fascinant. La ville a joué un rôle crucial pendant la guerre, servant de refuge sûr et de centre de préservation culturelle. Son importance historique et sa richesse culturelle en font une attraction clé pour les touristes intéressés par l’histoire de la vieille ville de Ciqikou.
Explorer la ville
Architecture traditionnelle
L’architecture traditionnelle de Ciqikou est un point culminant de toute visite. La ville se caractérise par ses rues étroites et sinueuses bordées de maisons en bois, de salons de thé et de boutiques. De nombreux bâtiments présentent des motifs chinois traditionnels, notamment des toits relevés, des détails en bois sculptés et des lanternes rouges. En vous promenant dans la ville, vous vous sentirez transporté à une époque révolue.
Artisanat local et souvenirs
Ciqikou est un trésor d’artisanat et de souvenirs locaux. Vous pouvez trouver un large éventail d’articles, notamment :
- Porcelaine : Comme son nom l’indique, Ciqikou a une longue histoire de production de porcelaine. Vous pouvez trouver de belles pièces en porcelaine, des délicates services à thé aux vases décoratifs.
- Calligraphie et peintures : Des artistes locaux exposent et vendent leurs calligraphies et leurs peintures, offrant un aperçu des formes d’art traditionnelles chinoises.
- Produits au piment épicé : Chongqing est connue pour sa cuisine épicée, et Ciqikou propose une variété de produits au piment, notamment de l’huile de piment, des sauces au piment et des piments secs.
- Artisanat : Vous pouvez trouver une variété d’autres objets d’artisanat, tels que des foulards en soie, des sculptures sur bois et des jouets traditionnels. Le shopping dans la vieille ville de Ciqikou est une expérience unique.
Nourriture et en-cas
Aucune visite à Ciqikou n’est complète sans déguster la cuisine et les en-cas locaux. La ville est un paradis pour les gourmands, offrant une grande variété de délices culinaires de Chongqing.
- Nouilles de Chongqing (重庆小面) : Ces nouilles épicées sont un aliment de base de Chongqing. Le plat est composé de nouilles de blé dans un bouillon savoureux avec de l’huile de piment, des cacahuètes et d’autres assaisonnements.
- Bâtonnets de pâte torsadés (麻花) : Ces bâtonnets de pâte croustillants et sucrés sont un en-cas populaire à Ciqikou. Ils sont proposés dans une variété de saveurs, notamment le sésame, l’arachide et la cassonade.
- Tofu épicé (辣豆腐) : Autre spécialité de Chongqing, le tofu épicé est préparé avec du tofu mou dans une sauce épicée.
- Gâteau de riz gluant (糍粑) : Ce gâteau de riz sucré et collant est une friandise traditionnelle.
- Et, bien sûr, vous ne pouvez pas manquer l’occasion d’essayer la fondue de Chongqing ([Fondue de Chongqing : une expérience culinaire épicée] (/chinese-food/chongqing-hot-pot-a-spicy-culinary-experience/)) !
Explorer la nourriture de la vieille ville de Ciqikou est une aventure pour vos papilles.
Conseils pour visiter Ciqikou
- Comment se rendre à Ciqikou : Ciqikou est facilement accessible par les transports en commun. Vous pouvez prendre la ligne 1 du métro de Chongqing jusqu’à la station Ciqikou (磁器口站). La station est située juste à côté de la vieille ville.
- Meilleur moment pour visiter : Le meilleur moment pour visiter Ciqikou est au printemps ou à l’automne, lorsque le temps est doux et agréable. Évitez de visiter pendant les grandes vacances, car la ville peut être très bondée.
- Quoi porter : Portez des chaussures confortables, car vous allez beaucoup marcher. Habillez-vous modestement, surtout si vous prévoyez de visiter des temples ou des sites religieux.
- Négociation : La négociation est courante à Ciqikou, surtout lors de l’achat de souvenirs. N’hésitez pas à négocier le prix.
- Salons de thé : Prenez le temps de vous détendre dans l’un des nombreux salons de thé traditionnels des salons de thé de la vieille ville de Ciqikou. Savourez une tasse de thé et imprégnez-vous de l’atmosphère.
Les attractions de la vieille ville de Ciqikou offrent un délicieux mélange d’histoire, de culture et de cuisine. Planifiez votre visite dès aujourd’hui et découvrez le charme de cette ville traditionnelle de Chongqing.
